سازنده یخساز پولکی

تاریخچه یخساز پولکی:

تنها یک قرن پیش، یخ در بیشتر نقاط جهان به سختی به دست می آمد. در آب و هوای گرمتر، شما مجبور بودید یخ خود را از یک سرویس تحویل بخرید، که بلوک های سنگین را از آب و هوای سردتر یا از یک کارخانه تبرید صنعتی وارد می کرد. قیمت یخ نسبتاً بالا بود، اما اگر می خواستید غذای خود را سرد نگه دارید، انتخاب زیادی نداشتید. در گرمترین نقاط جهان، یخ یک تجمل نادر بود. در یک کشور استوایی، ممکن است تمام عمر خود را بگذرانید و حتی یک تکه یخ نبینید. همه اینها در اوایل قرن بیستم تغییر کرد. یخچال های جمع و جور و مقرون به صرفه، وسایل نگهداری مواد غذایی و تولید یخ را وارد خانه و فروشگاه های گوشه ای کردند. در دهه 1960، دستگاه‌های یخساز پولکی خودکار جدید زندگی را آسان‌تر کردند. این روزها، اکثر آمریکایی‌ها یخ را حتی در گرم‌ترین روزهای تابستان کاملاً بدیهی می‌دانند.

یخساز پولکی:

بیایید با ویژگی های یخساز پولکی و فنی شروع کنیم. این نوع یخ خوراکی کمترین درجه حرارت را نسبت به سایر شکل های خود دارد. به -6-12 درجه سانتیگراد می رسد. در این مورد، ضخامت فلس ها 1-2 میلی متر است، طول آن ها 20-30 میلی متر است. چه چیزی یخ با پارامترهای مشابه می دهد؟ به دلیل هیپوترمی قابل توجه، یخساز پولکی اثر انجماد سریع و شدیدی دارد. همراه با یک منطقه بزرگ از تماس با محصول، این امکان را به شما می دهد تا به طور موثر ماهی، گوشت و محصولات قنادی را خنک کنید. یخساز پولکی باز هم به دلیل دمای پایین، ظاهر و خواص خود را برای مدت طولانی حفظ می کند. می توان آن را با حمل و نقل پنوماتیک به مقصد رساند که برای صنایع بزرگ غذایی مناسب و مهم است. دامنه کاربرد یخساز پولکی در کشتی های ماهیگیری، کارخانه های فرآوری گوشت و ماهی، مغازه های شیرینی پزی است. این محصول برای فرمت های کوچکتر نیز مناسب است. با کمک آن می توانید دکوراسیون ویترین یک مغازه ماهی یا قصابی را سازماندهی کنید، یک یخ ساز ژله ای برای یک رستوران به شما امکان می دهد نوشیدنی ها را خنک کنید (بله، نه تنها از اشکال صحیح یخ استفاده می شود)، به طور موثر غذاهای دریایی را در آن سرو کنید. رستوران. در استفاده از آن باید در نظر داشت که نگهداری در ظروف غیر عایق با افزایش حرارت پس از مدتی منجر به چسبندگی فلس می شود. یخ ساز با ظرفیت قیف کافی این مشکل را حل می کند. بر خلاف یخ دانه ای، یخ پولکی لبه های تیز دارد، بنابراین برش به سرعت تیغه ها را کدر می کند. ارزش این را دارد که در چیدمان محصولات دقت کنید. لبه‌های تیز پوسته‌ها می‌تواند به غذاهای لطیف آسیب برساند. تکنولوژی ساخت یخساز پولکی به این شکل به شرح زیر است. تیغه های یخ ساز به موازات دیواره های اواپراتور نصب می شوند که روی آن یخ تشکیل می شود و تکه ها با پارامترهای شرح داده شده در بالا بریده می شوند. بسیاری از واحدها (نه تنها فلس دار) قادر به فیلتر کردن آب پر شده و تنظیم دمای محیط هستند. این توابع می تواند برای صنایع واقع در مناطق آب و هوایی خاص مناسب باشد. یخسازهای پولکی از گزینه های عملی و قابل اعتماد را برای عملکرد بی دغدغه ارائه می دهند.یخساز پولکی که برای محدودیت‌های فضا و ارتفاع کم ساخته شده است، یخ با کیفیتی با ذوب آهسته تولید می‌کند که برای محیط‌های پزشکی، رستوران‌ها و سوپرمارکت‌ها عالی است.

مزایا یخساز پولکی:

یخساز پولکی برای ارائه و نگهداری غذاهای دریایی، محصولات غذایی یا مواد غذایی فاسد شدنی ایده آل است. همچنین برای استفاده در نانوایی ها، حمل و نقل مواد غذایی و برنامه های مراقبت های بهداشتی عالی است.

یخساز پولکی به طور مداوم حجم کار روی گیربکس را بررسی می کند، سیستم را قبل از ایجاد مشکل خاموش می کند و از تعمیرات پرهزینه جلوگیری می کند.

سنسور آب:سنسور آب خرابی های کم یا بدون آب را برطرف می کند و نمی تواند تحت تأثیر شرایط نامطلوب آب قرار گیرد.

تولید یخ با حجم بالا 506 کیلوگرم در 24 ساعت تولید می کند

عملکرد یخساز پولکی:

راه های مختلفی برای پیکربندی یک یخساز پولکی بزرگ و مستقل وجود دارد،تنها چیزی که نیاز دارید یک سیستم تبرید، منبع آب و روشی برای جمع آوری یخ تشکیل شده است.یکی از ساده ترین سیستم های حرفه ای از یک سینی مکعب یخ فلزی بزرگ استفاده می کند که به صورت عمودی قرار گرفته است. نحوه عملکرد این سیستم را در نمودار زیر مشاهده می کنید.در این سیستم، سینی یخ فلزی به مجموعه‌ای از لوله‌های مارپیچ مبدل حرارتی مانند لوله‌های پشت یخچال شما متصل می‌شود. اگر نحوه کار یخچال ها را خوانده باشید، می دانید که این لوله ها چگونه کار می کنند. یک کمپرسور جریانی از مایع مبرد را در یک چرخه مداوم تراکم و انبساط به حرکت در می آورد. اساساً، کمپرسور مبرد را از طریق یک لوله باریک (به نام کندانسور) وارد می‌کند تا آن را متراکم کند و سپس آن را در یک لوله پهن‌تر (به نام اواپراتور) آزاد می‌کند، جایی که می‌تواند منبسط شود.فشرده سازی مبرد باعث افزایش فشار آن می شود که باعث افزایش دمای آن می شود. همانطور که مبرد از میان کویل های باریک کندانسور عبور می کند، گرما را به هوای خنک بیرون از دست می دهد و به مایع تبدیل می شود. هنگامی که سیال فشرده از شیر انبساط عبور می کند، تبخیر می شود.منبسط می شود تا به گاز تبدیل شود. این فرآیند تبخیر انرژی گرمایی را از لوله های فلزی و هوای اطراف مبرد جذب می کند. این کار باعث خنک شدن لوله ها و سینی یخ فلزی متصل شده می شود.یخساز پولکی دارای یک پمپ آب است که آب را از یک مخزن جمع آوری می کند و روی سینی یخ سرد می ریزد. همانطور که آب روی سینی می گذرد، به تدریج یخ می زند و تکه های یخ در چاه سینی ایجاد می شود. وقتی آب را لایه لایه به این روش منجمد کنید، یخ شفاف تشکیل می شود. هنگامی که آن را به یکباره منجمد می کنید، مانند یخ ساز خانگی، یخ کدر می شود پس از مدت زمان معینی، یخساز پولکی یک شیر برقی متصل به کویل های تبادل حرارت را راه اندازی می کند. تعویض این شیر باعث تغییر مسیر مبرد می شود. کمپرسور مجبور به فشار دادن گاز گرم شده از کمپرسور به کندانسور باریک نمی شود. در عوض، گاز را وارد یک لوله بای پس عریض می کند. گاز داغ بدون متراکم شدن به اواپراتور برگشت داده می شود. وقتی این گاز داغ را از طریق لوله های اواپراتور به زور وارد می کنید، لوله ها و سینی یخ به سرعت گرم می شوند که باعث شل شدن تکه های یخ می شود.به طور معمول، حفره‌های منفرد مایل هستند تا یخ شل شده به خودی خود به داخل سطل جمع‌آوری زیر سر بخورد. برخی از سیستم ها دارای یک پیستون سیلندر هستند که سینی را کمی تکان می دهد و یخ ها را شل می کند.یخساز پولکی در رستوران‌ها و هتل‌ها رایج است زیرا مکعب‌های یخ را با شکل و اندازه استاندارد می‌سازد. سایر مشاغل، مانند فروشگاه های مواد غذایی و شرکت های تحقیقاتی علمی، برای بسته بندی اقلام فاسد شدنی به تکه های یخ کوچکتر نیاز دارند.

طراحی یخسازهای پولکی:

به طراحی استاندارد یخساز پولکی توجه نمایید. یخسازهای پولکی بر اساس همان اصل اولیه یخسازهای کار می کنند، اما آن ها یک جزء اضافی دارند: یخ شکن. در نمودار زیر می توانید ببینید که چگونه یک سیستم فلیک معمولی کار می کند. یخساز پولکی از مجموعه ای از کویل های تبادل حرارت و جریان آب برای ساختن یک لایه یخ استفاده می کند. اما در این سیستم کویل ها در داخل یک استوانه فلزی بزرگ قرار می گیرند. آب از طریق سیلندر و همچنین از اطراف لبه های بیرونی آن عبور می کند. آب عبوری به تدریج ستون بزرگی از یخ ایجاد می کند که سیلندر را از داخل و خارج احاطه کرده است.مانند یک یخ ساز قالبی، یک شیر برقی گاز داغ را پس از مدت زمان معینی وارد لوله های خنک کننده می کند. این باعث شل شدن ستون یخ می شود تا به یخ شکن زیر بیفتد. یخ شکن سیلندر یخ را به قطعات کوچک می شکند که به سطل جمع آوری منتقل می شود.اندازه تکه های یخ به مکانیزم سنگ شکن بستگی دارد. برخی از سنگ شکن ها یخ را به صورت تکه های ریز خرد می کنند، در حالی که سایر سنگ شکن ها تکه های یخ بزرگتر با شکل نامنظم تولید می کنند.تنوع زیادی در این طرح ها وجود دارد، اما ایده اصلی در همه آن ها یکسان است. یک سیستم تبرید لایه‌ای از یخ می‌سازد و یک سیستم برداشت یخ را به داخل سطل جمع‌آوری می‌فرستد. در ابتدایی ترین سطح، این تمام چیزی است که برای یخساز پولکی وجود دارد.

آیا یخساز پولکی قابل حمل یخ را منجمد نگه می دارند؟

یخساز پولکی قابل حمل می تواند یخ درست کند، اما فریزر نیست. یا باید فوراً از یخ استفاده کنید یا آن را به فریزر منتقل کنید تا ذوب نشود.

آیا یخساز پولکی قابل حمل به خط آب نیاز دارند؟

خیر، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آب را داخل مخزن دستگاه بریزید و آن را روشن کنید.

چه ماشین یخی یخ خرد شده را می سازد؟

یخسازهای پولکی مانند یخ سازهای سایر کار می کنند، اما یک جزء اضافی دارند: یخ شکن. هنگامی که یخ ساخته شد، یک شیر برقی گاز داغ را پس از مدت زمان معینی وارد لوله های خنک کننده می کند. سپس ستون یخ شل می شود و به داخل یخ شکن زیر می افتد. یخ شکن سیلندر یخ را به قطعات کوچک می شکند و در سطل جمع آوری ذخیره می کند.

چگونه یک دستگاه یخساز پولکی می تواند برای کسب و کار شما مفید باشد؟

یخساز پولکی در بسیاری از بخش‌های بازار کاربرد دارند. بسته به ماهیت کاربردها، بهترین ماشین‌های یخساز انواع یخ مانند یخ قالبی، یخ پولکی، یخ حبه ای و غیره را در مقادیر بسیار زیاد روزانه در سراسر جهان تولید می‌کنند.این انواع یخ نیازهای متنوعی از حفظ محصولات آبزی گرفته تا ذخیره سلول های بنیادی را برآورده می کنند. یخساز پولکی شاید کارآمدترین شکل یخ از دیدگاه کاربردهای مختلف باشد.یخساز پولکی نوعی یخ سبک، هوا و قالب‌گیری است که می‌تواند به خود بچسبد. دستگاه های یخساز پولکی این یخ را در دماهای متفاوت از 5- تا 8- درجه سانتی گراد تولید می کنند.کار با یخساز پولکی آسان‌تر است و همانطور که قبلاً در مورد آن صحبت شد، کاربردهای متنوعی در زمینه‌های متعدد (مانند ماهیگیری) پیدا می‌کند.

دستگاه یخساز پولکی برای صنایع مختلف:

فرآوری مواد غذایی

نمایش مواد غذایی

قنادی

بخش پزشکی

بخش ساخت و ساز

مهمان نوازی

فرآوری مواد غذایی

لبنیات:

دستگاه های یخساز پولکی در مخازن ذخیره سازی خنک کننده و آیسینگ کامیون های تحویل صنایع لبنی برای حفظ محصولات شیری مانند پنیر، ماست، کره، خامه و بستنی استفاده می شود. این محصولات حساس به دما هستند و برای طولانی شدن عمر مفید خود به دمای مناسب نیاز دارند.شیر حداکثر به مدت 2 روز در دمای کمتر از 40 درجه فارنهایت در مخازن ذخیره سازی خنک کننده نگهداری می شود و پس از آن همگن سازی، پاستوریزاسیون، بسته بندی و حمل و نقل انجام می شود. چیلرها از تخریب مولکول های شیر جلوگیری می کنند و تولید لبنیات فوق را از آن تسهیل می کنند.

محصولات میوه و سبزیجات:

حفظ تازگی میوه ها و سبزیجات تا زمانی که توسط مشتریان خریداری شود یک چالش بزرگ در این صنعت است. دمای نامناسب ممکن است به محصول آسیب برساند یا بدتر باعث پوسیدگی آن شود.ماشین های یخساز پولکی در مزرعه به کمک می آیند. با توجه به سطح تماس نسبتاً بزرگتر یخ پولکی و لبه‌های تیز کمتر، محصول برداشت شده را می‌توان با سرعت استثنایی و بدون آسیب قابل توجهی به سطح میوه‌ها یا سبزیجات خنک کرد. قبل از حمل و نقل محصولات از پیش سرد شده، از یخ پولکی در روی یخ استفاده می شود تا از حفظ یکپارچگی ساختاری و تازگی محصول اطمینان حاصل شود.

شیلات:

از آنجایی که منابع غذاهای دریایی رو به اتمام است، ماهیگیران سفرهای ماهیگیری طولانی تری انجام می دهند که این امر ضروری است که دستگاه یخ سازی پولکی روی کشتی برای نگهداری ماهی برای مدت طولانی تری داشته باشد زیرا ماهی ها بلافاصله پس از صید شدن به سرعت شروع به تجزیه می کنند. این امر مستلزم این است که ماهی ها به طور یکنواخت در دمای حدود 0 درجه سانتیگراد نگهداری شوند که به راحتی توسط یخساز پولکی تولید شده توسط ماشین روی کشتی انجام می شود. به دلیل ماهیت نرمی که دارد، یخساز پولکی در طول نگهداری ماهی را کبود نمی‌کند یا صدمه نمی‌زند و ماهی را تا رسیدن به بازار محلی در هر سطحی از زنجیره تامین تازه نگه می‌دارد.کارخانه‌های فرآوری غذاهای دریایی مستقر در خشکی، تأسیسات ذخیره‌سازی و غیره نیز از ماشین‌های یخساز پولکی استفاده می‌کنند تا ماهی سرد نشده در هیچ نقطه‌ای از زمان جمع نشود.

نمایش مواد غذایی:

یخساز پولکی، قابل قالب‌گیری و یکنواخت است که آن را برای ایجاد نمایشگرهای جذاب مناسب‌تر می‌کند. این یک انتخاب عالی برای نمایشگرهای خرده فروشی مانند پیشخوان غذاهای دریایی در سوپرمارکت ها است. سوپرمارکت ها از دستگاه یخساز پولکی برای ماهی، میوه، سبزیجات و بسیاری از مواد غذایی دیگر استفاده می کنند که باید در مدت کوتاهی مصرف شوندبه دلیل نرمی پوسته های یخ، خطر ایجاد لک روی مواد غذایی وجود ندارد. بافت برف دانه‌ها و قابلیت قالب‌گیری آسان آن‌ها، دانه‌های یخ را برای پوشاندن اقلام فاسد شدنی مانند غذاهای دریایی که به هر شکلی که می‌خواهید به نمایش گذاشته می‌شوند، بسیار مفید است.نمایشگرهای بوفه به طور موثر و یکنواخت توسط یخ پوسته شده خنک می شوند. از آنجایی که سطح تماس یخ پوسته شده بزرگتر است، ماندگاری بیشتری دارد.

قنادی:

درست مانند کارخانه های لبنی، یک قنادی نیز به دستگاه یخساز پولکی نیاز دارد. برای جلوگیری از خمیر شدن آرد در هنگام مخلوط کردن آرد و شیر برای پخت یک قنادی مانند کیک یا شیرینی، از یخ پولکی به عنوان یک ماده استفاده می شود. نازکی آن به آن اجازه می دهد تا سریع، کامل و یکنواخت ذوب شود به طوری که هیچ حفره ای در مخلوط باقی نماند. این باعث افزایش طول عمر خمیر می شود. از سوی دیگر، استفاده از یخساز پولکی اغلب منجر به خنک شدن ناهموار خمیر، باقیمانده یخ و حفره های هوا در خمیر می شود.یخ پولکی بهترین گزینه برای کنترل رشد مخمر در طول تولید نان است. به دلیل رفتار ذوب یکنواخت، جابجایی آسان در مقایسه با آب سرد و کیفیت خنک کنندگی عالی، به طور گسترده در تولید پای، شیرینی و خمیر استفاده می شود.

بخش پزشکی:

بخش پزشکی از یخچال نه تنها برای واکسن ها، بلکه برای حفظ و نگهداری اندام ها و سلول های بنیادی نیز استفاده می کند. برای هدف دوم، یخساز پولکی بهترین کار را دارد. همچنین کادر پزشکی از یخساز پولکی برای درمان رگ به رگ شدن و سایر آسیب های مرتبط استفاده می کند.

بسیاری از کاربردهای دیگر یخساز پولکی شده وجود دارد.از آنجایی که یخ پولکی سطح تماس بیشتری دارد، راهی عالی برای خنک شدن سریع کار آزمایشگاهی فراهم می کند. ماهیت قالب‌گیری آسان آن، یخ پولکی را به گزینه‌ای عالی برای استفاده در درمان‌های فیزیوتراپی مانند حمام‌های یخ و کیسه‌های خنک‌کننده تبدیل می‌کند، اگرچه برای حمام‌های یخ مرتبط‌تر است زیرا محتوای آب باقی‌مانده یخساز پولکی ماهیت چسبندگی بیشتری دارد. این امر آن را برای استفاده در فرآیندهایی که انتقال حرارت سریعتر مورد نیاز است مناسب می کند.

بخش ساخت و ساز:

یک واقعیت نسبتاً ناشناخته این است که مخلوط بتن در طول حمل و نقل و استفاده از آن به دمای مناسب نیز نیاز دارد. یخ پولکی در فرآیند خنک سازی بتن به عنوان منبع مستقیم آب برای کاهش ترک خوردگی بتن استفاده می شود. یخ مخلوط شده و در دمای ثابت و کم در مخلوط بتن توده ای ریخته می شود که در پروژه های سدهای آبی، نیروگاه های هسته ای و غیره کاربرد پیدا می کند.هنگامی که بتن پخت می شود، گرمای زیادی تولید می کند. یخساز پولکی برای کاهش و کنترل این گرما استفاده می شود و در نتیجه دمای مخلوط بتن را در سطح مورد نظر برای پروژه های ساختمانی خاص تنظیم می کند. اگر دمای مخلوط بتن تنظیم نشود، می تواند یکپارچگی ساختاری یک پروژه را به خطر بیندازد.یخ پولکی، که نازک‌تر است، به سرعت در مخلوط بتن ذوب می‌شود و هیچ ذرات یا فضای خالی بزرگی از یخ باقی نمی‌گذارد، که معمولاً در صورت استفاده از یخ خرد شده وجود دارد. به دلیل چسبندگی و عمر طولانی تر، یخساز پولکی انتخاب ایده آلی برای زمانی است که تولید بتن بنا به دلایلی به تعویق بیفتد.از آنجایی که تولید یخ پولکی نیازی به دفع آب اضافی ندارد، یخساز پولکی را می توان به سرعت و در فضای کمی نزدیک محل ساخت و ساز راه اندازی کرد.

کافه ها و رستوران ها:

صنعت مهمان‌نوازی تماماً در مورد زیبایی‌شناسی و محیط مکان و تازگی غذاهای سرو شده است.سالادها، بارهای غذاهای دریایی، نمایش نوشیدنی ها،نوشیدنی، آب میوه ... یخساز پولکی این خوراکی ها را فقط در رستوران ها و بارها بهتر می کند. یخ پولکی قالب گیری برای استفاده در بارهای غذاهای دریایی ایده آل است. می توان با استفاده از یخ پوسته پوسته برای مشتریان انتخاب های چشم نواز صدف و ماهی خام ایجاد کرد.رستوران‌های سطح بالا از بهترین دستگاه یخساز پولکی برای ذخیره‌سازی یخ با کیفیت استفاده می‌کنند تا ارائه‌های غذایی خیره‌کننده را در مقابل مشتریان ایجاد کنند.در کافی شاپ ها، بطری‌های نوشیدنی و قوطی‌ها در میان چوب‌های یخ پولکی (به دلیل ماهیت قالب‌گیری یخ پوسته‌ای) در جای خود می‌مانند و برای مدت طولانی‌تری خنک می‌مانند. در حین مخلوط کردن نوشیدنی‌ها، تکه‌های یخ سخت خرد شده نه تنها می‌توانند به مخلوط‌کن‌ها آسیب برسانند، بلکه ذوب شدن زمان می‌برند که در طی آن می‌توانند با سرعت بیشتری به مشتریان بیشتری خدمت کنند. دستگاه های یخساز پولکی به سادگی سریعتر هستند و قابلیت اطمینان بهتری دارند.

نصب یخساز پولکی:

یکی از مهم ترین مواردی که باید قبل از نصب یخساز پولکی در نظر بگیرید این است که دستگاه را در کجا قرار می دهید. قرار دادن مناسب دستگاه یخ به افزایش میزان تولید یخ و محدود کردن مشکلات آینده کمک می کند.یک مشکل بزرگ، زمانی رخ می دهد که هوای گرم در فضای کوچک محدود می شود و نمی تواند پراکنده شود و در اطراف دستگاه گیر افتاده است. ریزاقلیم‌ها مانند نصب دستگاه یخساز پولکی شما در اتاقی با دمای بالا، تولید یخ کمتر و مشکلات بیشتری که می‌تواند نیاز به تعمیرات پرهزینه داشته باشد، دارد.در ادامه، ما بهترین مکان‌ها را برای نصب دستگاه یخساز پولکی با هوا شناسایی می‌کنیم که از ریزاقلیم جلوگیری می‌کند و تولید یخ را به حداکثر می‌رساند.

دماها همه چیز هستند:

قبل از اینکه وارد موقعیت ها شویم، باید به طور خلاصه در مورد تأثیر دمای بالا بر تولید یخ صحبت کنیم. ما چندین قطعه منتشر کرده ایم که در مورد اهمیت خنک نگه داشتن یخساز پولکی با هوا صحبت می کند.دستگاه های یخساز پولکی در مناطقی که دمای هوا 70 درجه فارنهایت و دمای آب 50 درجه است بهترین عملکرد را دارند. اگر گرمای هوا یا آب افزایش یابد، میزان تولید یخساز پولکی شما شروع به کاهش می کند.به عنوان مثال، اگر یخساز پولکی،آشپزخانه شما در یک فضای کاری 90 درجه کار می کند، اگر آن آشپزخانه 70 درجه باشد، یخ بسیار کمتری تولید می کند. ما یک لیست مفید تهیه کرده‌ایم که جزئیات چگونگی تأثیر گرما بر نرخ تولید را نشان می‌دهد.اگر همان یخساز پولکی،آشپزخانه در طول چند سال به کار خود در گرمای زیاد ادامه دهد، طول عمر آن را به شدت کاهش می دهد. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض گرمای زیاد به ناچار منجر به خرابی قطعات و تعمیرات پرهزینه می شود.

موقعیت یخساز پولکی را چگونه تشخیص دهیم ؟

بنابراین، چگونه موقعیت برای نصب یخساز پولکی تشخیص داد و دمای داخلی دستگاه یخ ساز شما را افزایش می دهد؟ همه چیز در مورد نصب و قرار دادن یخساز پولکی است.سیستم یخساز پولکی گرمای زیادی تولید می کند. یخساز پولکی خنک با هوا از یک فن برای کشیدن هوا از محیط بیرون به داخل دستگاه استفاده می کنند. با تهویه مناسب، آن هوا گرما را از دستگاه خارج می کند و آن را به هوای اطراف و خارج از اتاق پخش می کند. یخساز پولکی به فضای مناسبی برای حرکت هوای گرم نیاز دارند. اگر دریچه های یخ ساز مسدود شده یا توسط جعبه ها یا دیگر زباله ها پوشیده شده باشد، هوا جایی برای رفتن نخواهد داشت. سپس هوای گرم در اطراف دستگاه شناور می شود، جایی که در نهایت توسط فن به داخل دستگاه کشیده می شود. از آنجایی که گرما به طور مداوم در دستگاه گردش می کند، به طور موثر یک میکروکلیم ایجاد می کند.دیوارها و سقف های کم نیز می توانند جریان هوا را محدود کرده و باعث ایجاد اختلال می شوند. هنگامی که یک دستگاه یخساز پولکی خیلی نزدیک به دیوار یا در یک فضای محدود نصب می شود، هوا نمی تواند حرکت کند. هوای گرم نزدیک دستگاه می ماند، جایی که فن آن را می گیرد و دوباره به گردش در می آورد.

نکات نصب یخساز پولکی:

نصب مناسب یخساز پولکی به شما کمک می کند تا از ریزاقلیم جلوگیری کنید و اطمینان حاصل کنید که دستگاه شما می تواند گرما را به طور موثر در محیط اطراف پخش کند.اولین چیزی که باید تعیین کنید این است که دریچه‌های یخساز پولکی شما در کجا قرار دارند. تهویه بسته به نوع و مدل یخساز پولکی شما متفاوت است. اکثر دستگاه های یخساز پولکی دارای تهویه از جلو به عقب هستند، به این معنی که هوا از جلوی دستگاه به داخل کشیده شده و از پشت خارج می شود. بسیاری از دستگاه‌های یخساز پولکی دریچه‌های هوای خود را در کنار خود دارند.در حین نصب یخساز پولکی، دریچه ها باید فضای کافی برای خروج هوای گرم داشته باشند. ما توصیه می‌کنیم یخساز پولکی در تمام طرف‌های دستگاه (از جمله سقف) یک پا و نیم فاصله داشته باشند. اگر فضای محدودی دارید، حداقل مطمئن شوید که دریچه‌های یخساز پولکی فضای کافی دارند. به عنوان مثال، اگر یک یخساز پولکی با تهویه از جلو به عقب دارید، باید یک و نیم فوت فضا در پشت دستگاه خود ایجاد کنید.

از دستگاه یخساز پولکی خود به عنوان میز استفاده نکنید:

هنگامی که آن نقطه عالی با فضای کافی برای یخساز پولکی خود را پیدا کردید، هنوز باید مطمئن شوید که کارمندان با قرار دادن اشیا روی دستگاه، دریچه ها را مسدود نمی کنند. اشیایی مانند جعبه یا ظروف می توانند جریان هوا را به اندازه دیوار یا سقف محدود کنند. به هم ریختگی متعلق به کمد یا انباری است، نه در دستگاه یخساز پولکی.فقط به یاد داشته باشید، یخساز پولکی برای شما سخت کار خواهند کرد، اما برای کارکرد موثر به فضا نیاز دارند. اطمینان حاصل کنید که دستگاه یخساز پولکی شما در منطقه ای قرار دارد که جریان هوای زیادی با دمای خنک در سراسر آن فراهم می کند. این امر میزان تولید یخ شما را به حداکثر می‌رساند و تعداد مشکلاتی که واحد شما در آینده با آن مواجه خواهد شد را محدود می‌کند.

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر:

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر، تولید کننده و تامین کننده پیشرو یخساز پولکی و طراحی تجهیزات صنعتی است که راه حل های سفارشی را برای نیاز های مختلف مشتریان ارائه می دهد. یخساز پولکی شرکت تجهیز گستر خاورمیانه، یک سرمایه گذاری عالی، با دوام و کاربردی است و در برابر شرایط شدید در هر شرایطی سازگار است و برای استفاده های صنعتی، خانگی و نهادی ایده آل است.جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص یخساز پولکی، فرآیند تولید چربی گیر و همچنین اطلاع از قیمت یخساز پولکی، به وبسایت یخساز پولکی تجهیز گستر خاورمیانه مراجعه و یا با کارشناسان و متخصصان تجهیز گستر از طریق شماره تماس های ۰۲۱۴۴۳۷۴۲۸۳ و ۰۹۱۲۸۲۹۹۷۹۳ در ارتباط باشید.

برای کسب اطلاعات بیشتر به صفحه https://industrial-kitchen.com/tajhiz-gostar مراجعه نمایید.

تاریخچه یخساز پولکی:

تنها یک قرن پیش، یخ در بیشتر نقاط جهان به سختی به دست می آمد. در آب و هوای گرمتر، شما مجبور بودید یخ خود را از یک سرویس تحویل بخرید، که بلوک های سنگین را از آب و هوای سردتر یا از یک کارخانه تبرید صنعتی وارد می کرد. قیمت یخ نسبتاً بالا بود، اما اگر می خواستید غذای خود را سرد نگه دارید، انتخاب زیادی نداشتید. در گرمترین نقاط جهان، یخ یک تجمل نادر بود. در یک کشور استوایی، ممکن است تمام عمر خود را بگذرانید و حتی یک تکه یخ نبینید. همه اینها در اوایل قرن بیستم تغییر کرد. یخچال های جمع و جور و مقرون به صرفه، وسایل نگهداری مواد غذایی و تولید یخ را وارد خانه و فروشگاه های گوشه ای کردند. در دهه 1960، دستگاه‌های یخساز پولکی خودکار جدید زندگی را آسان‌تر کردند. این روزها، اکثر آمریکایی‌ها یخ را حتی در گرم‌ترین روزهای تابستان کاملاً بدیهی می‌دانند.

یخساز پولکی:

بیایید با ویژگی های یخساز پولکی و فنی شروع کنیم. این نوع یخ خوراکی کمترین درجه حرارت را نسبت به سایر شکل های خود دارد. به -6-12 درجه سانتیگراد می رسد. در این مورد، ضخامت فلس ها 1-2 میلی متر است، طول آن ها 20-30 میلی متر است. چه چیزی یخ با پارامترهای مشابه می دهد؟ به دلیل هیپوترمی قابل توجه، یخساز پولکی اثر انجماد سریع و شدیدی دارد. همراه با یک منطقه بزرگ از تماس با محصول، این امکان را به شما می دهد تا به طور موثر ماهی، گوشت و محصولات قنادی را خنک کنید. یخساز پولکی باز هم به دلیل دمای پایین، ظاهر و خواص خود را برای مدت طولانی حفظ می کند. می توان آن را با حمل و نقل پنوماتیک به مقصد رساند که برای صنایع بزرگ غذایی مناسب و مهم است. دامنه کاربرد یخساز پولکی در کشتی های ماهیگیری، کارخانه های فرآوری گوشت و ماهی، مغازه های شیرینی پزی است. این محصول برای فرمت های کوچکتر نیز مناسب است. با کمک آن می توانید دکوراسیون ویترین یک مغازه ماهی یا قصابی را سازماندهی کنید، یک یخ ساز ژله ای برای یک رستوران به شما امکان می دهد نوشیدنی ها را خنک کنید (بله، نه تنها از اشکال صحیح یخ استفاده می شود)، به طور موثر غذاهای دریایی را در آن سرو کنید. رستوران. در استفاده از آن باید در نظر داشت که نگهداری در ظروف غیر عایق با افزایش حرارت پس از مدتی منجر به چسبندگی فلس می شود. یخ ساز با ظرفیت قیف کافی این مشکل را حل می کند. بر خلاف یخ دانه ای، یخ پولکی لبه های تیز دارد، بنابراین برش به سرعت تیغه ها را کدر می کند. ارزش این را دارد که در چیدمان محصولات دقت کنید. لبه‌های تیز پوسته‌ها می‌تواند به غذاهای لطیف آسیب برساند. تکنولوژی ساخت یخساز پولکی به این شکل به شرح زیر است. تیغه های یخ ساز به موازات دیواره های اواپراتور نصب می شوند که روی آن یخ تشکیل می شود و تکه ها با پارامترهای شرح داده شده در بالا بریده می شوند. بسیاری از واحدها (نه تنها فلس دار) قادر به فیلتر کردن آب پر شده و تنظیم دمای محیط هستند. این توابع می تواند برای صنایع واقع در مناطق آب و هوایی خاص مناسب باشد. یخسازهای پولکی از گزینه های عملی و قابل اعتماد را برای عملکرد بی دغدغه ارائه می دهند.یخساز پولکی که برای محدودیت‌های فضا و ارتفاع کم ساخته شده است، یخ با کیفیتی با ذوب آهسته تولید می‌کند که برای محیط‌های پزشکی، رستوران‌ها و سوپرمارکت‌ها عالی است.

مزایا یخساز پولکی:

یخساز پولکی برای ارائه و نگهداری غذاهای دریایی، محصولات غذایی یا مواد غذایی فاسد شدنی ایده آل است. همچنین برای استفاده در نانوایی ها، حمل و نقل مواد غذایی و برنامه های مراقبت های بهداشتی عالی است.

یخساز پولکی به طور مداوم حجم کار روی گیربکس را بررسی می کند، سیستم را قبل از ایجاد مشکل خاموش می کند و از تعمیرات پرهزینه جلوگیری می کند.

سنسور آب:سنسور آب خرابی های کم یا بدون آب را برطرف می کند و نمی تواند تحت تأثیر شرایط نامطلوب آب قرار گیرد.

تولید یخ با حجم بالا 506 کیلوگرم در 24 ساعت تولید می کند

عملکرد یخساز پولکی:

راه های مختلفی برای پیکربندی یک یخساز پولکی بزرگ و مستقل وجود دارد،تنها چیزی که نیاز دارید یک سیستم تبرید، منبع آب و روشی برای جمع آوری یخ تشکیل شده است.یکی از ساده ترین سیستم های حرفه ای از یک سینی مکعب یخ فلزی بزرگ استفاده می کند که به صورت عمودی قرار گرفته است. نحوه عملکرد این سیستم را در نمودار زیر مشاهده می کنید.در این سیستم، سینی یخ فلزی به مجموعه‌ای از لوله‌های مارپیچ مبدل حرارتی مانند لوله‌های پشت یخچال شما متصل می‌شود. اگر نحوه کار یخچال ها را خوانده باشید، می دانید که این لوله ها چگونه کار می کنند. یک کمپرسور جریانی از مایع مبرد را در یک چرخه مداوم تراکم و انبساط به حرکت در می آورد. اساساً، کمپرسور مبرد را از طریق یک لوله باریک (به نام کندانسور) وارد می‌کند تا آن را متراکم کند و سپس آن را در یک لوله پهن‌تر (به نام اواپراتور) آزاد می‌کند، جایی که می‌تواند منبسط شود.فشرده سازی مبرد باعث افزایش فشار آن می شود که باعث افزایش دمای آن می شود. همانطور که مبرد از میان کویل های باریک کندانسور عبور می کند، گرما را به هوای خنک بیرون از دست می دهد و به مایع تبدیل می شود. هنگامی که سیال فشرده از شیر انبساط عبور می کند، تبخیر می شود.منبسط می شود تا به گاز تبدیل شود. این فرآیند تبخیر انرژی گرمایی را از لوله های فلزی و هوای اطراف مبرد جذب می کند. این کار باعث خنک شدن لوله ها و سینی یخ فلزی متصل شده می شود.یخساز پولکی دارای یک پمپ آب است که آب را از یک مخزن جمع آوری می کند و روی سینی یخ سرد می ریزد. همانطور که آب روی سینی می گذرد، به تدریج یخ می زند و تکه های یخ در چاه سینی ایجاد می شود. وقتی آب را لایه لایه به این روش منجمد کنید، یخ شفاف تشکیل می شود. هنگامی که آن را به یکباره منجمد می کنید، مانند یخ ساز خانگی، یخ کدر می شود پس از مدت زمان معینی، یخساز پولکی یک شیر برقی متصل به کویل های تبادل حرارت را راه اندازی می کند. تعویض این شیر باعث تغییر مسیر مبرد می شود. کمپرسور مجبور به فشار دادن گاز گرم شده از کمپرسور به کندانسور باریک نمی شود. در عوض، گاز را وارد یک لوله بای پس عریض می کند. گاز داغ بدون متراکم شدن به اواپراتور برگشت داده می شود. وقتی این گاز داغ را از طریق لوله های اواپراتور به زور وارد می کنید، لوله ها و سینی یخ به سرعت گرم می شوند که باعث شل شدن تکه های یخ می شود.به طور معمول، حفره‌های منفرد مایل هستند تا یخ شل شده به خودی خود به داخل سطل جمع‌آوری زیر سر بخورد. برخی از سیستم ها دارای یک پیستون سیلندر هستند که سینی را کمی تکان می دهد و یخ ها را شل می کند.یخساز پولکی در رستوران‌ها و هتل‌ها رایج است زیرا مکعب‌های یخ را با شکل و اندازه استاندارد می‌سازد. سایر مشاغل، مانند فروشگاه های مواد غذایی و شرکت های تحقیقاتی علمی، برای بسته بندی اقلام فاسد شدنی به تکه های یخ کوچکتر نیاز دارند.

طراحی یخسازهای پولکی:

به طراحی استاندارد یخساز پولکی توجه نمایید. یخسازهای پولکی بر اساس همان اصل اولیه یخسازهای کار می کنند، اما آن ها یک جزء اضافی دارند: یخ شکن. در نمودار زیر می توانید ببینید که چگونه یک سیستم فلیک معمولی کار می کند. یخساز پولکی از مجموعه ای از کویل های تبادل حرارت و جریان آب برای ساختن یک لایه یخ استفاده می کند. اما در این سیستم کویل ها در داخل یک استوانه فلزی بزرگ قرار می گیرند. آب از طریق سیلندر و همچنین از اطراف لبه های بیرونی آن عبور می کند. آب عبوری به تدریج ستون بزرگی از یخ ایجاد می کند که سیلندر را از داخل و خارج احاطه کرده است.مانند یک یخ ساز قالبی، یک شیر برقی گاز داغ را پس از مدت زمان معینی وارد لوله های خنک کننده می کند. این باعث شل شدن ستون یخ می شود تا به یخ شکن زیر بیفتد. یخ شکن سیلندر یخ را به قطعات کوچک می شکند که به سطل جمع آوری منتقل می شود.اندازه تکه های یخ به مکانیزم سنگ شکن بستگی دارد. برخی از سنگ شکن ها یخ را به صورت تکه های ریز خرد می کنند، در حالی که سایر سنگ شکن ها تکه های یخ بزرگتر با شکل نامنظم تولید می کنند.تنوع زیادی در این طرح ها وجود دارد، اما ایده اصلی در همه آن ها یکسان است. یک سیستم تبرید لایه‌ای از یخ می‌سازد و یک سیستم برداشت یخ را به داخل سطل جمع‌آوری می‌فرستد. در ابتدایی ترین سطح، این تمام چیزی است که برای یخساز پولکی وجود دارد.

آیا یخساز پولکی قابل حمل یخ را منجمد نگه می دارند؟

یخساز پولکی قابل حمل می تواند یخ درست کند، اما فریزر نیست. یا باید فوراً از یخ استفاده کنید یا آن را به فریزر منتقل کنید تا ذوب نشود.

آیا یخساز پولکی قابل حمل به خط آب نیاز دارند؟

خیر، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آب را داخل مخزن دستگاه بریزید و آن را روشن کنید.

چه ماشین یخی یخ خرد شده را می سازد؟

یخسازهای پولکی مانند یخ سازهای سایر کار می کنند، اما یک جزء اضافی دارند: یخ شکن. هنگامی که یخ ساخته شد، یک شیر برقی گاز داغ را پس از مدت زمان معینی وارد لوله های خنک کننده می کند. سپس ستون یخ شل می شود و به داخل یخ شکن زیر می افتد. یخ شکن سیلندر یخ را به قطعات کوچک می شکند و در سطل جمع آوری ذخیره می کند.

چگونه یک دستگاه یخساز پولکی می تواند برای کسب و کار شما مفید باشد؟

یخساز پولکی در بسیاری از بخش‌های بازار کاربرد دارند. بسته به ماهیت کاربردها، بهترین ماشین‌های یخساز انواع یخ مانند یخ قالبی، یخ پولکی، یخ حبه ای و غیره را در مقادیر بسیار زیاد روزانه در سراسر جهان تولید می‌کنند.این انواع یخ نیازهای متنوعی از حفظ محصولات آبزی گرفته تا ذخیره سلول های بنیادی را برآورده می کنند. یخساز پولکی شاید کارآمدترین شکل یخ از دیدگاه کاربردهای مختلف باشد.یخساز پولکی نوعی یخ سبک، هوا و قالب‌گیری است که می‌تواند به خود بچسبد. دستگاه های یخساز پولکی این یخ را در دماهای متفاوت از 5- تا 8- درجه سانتی گراد تولید می کنند.کار با یخساز پولکی آسان‌تر است و همانطور که قبلاً در مورد آن صحبت شد، کاربردهای متنوعی در زمینه‌های متعدد (مانند ماهیگیری) پیدا می‌کند.

دستگاه یخساز پولکی برای صنایع مختلف:

فرآوری مواد غذایی

نمایش مواد غذایی

قنادی

بخش پزشکی

بخش ساخت و ساز

مهمان نوازی

فرآوری مواد غذایی

لبنیات:

دستگاه های یخساز پولکی در مخازن ذخیره سازی خنک کننده و آیسینگ کامیون های تحویل صنایع لبنی برای حفظ محصولات شیری مانند پنیر، ماست، کره، خامه و بستنی استفاده می شود. این محصولات حساس به دما هستند و برای طولانی شدن عمر مفید خود به دمای مناسب نیاز دارند.شیر حداکثر به مدت 2 روز در دمای کمتر از 40 درجه فارنهایت در مخازن ذخیره سازی خنک کننده نگهداری می شود و پس از آن همگن سازی، پاستوریزاسیون، بسته بندی و حمل و نقل انجام می شود. چیلرها از تخریب مولکول های شیر جلوگیری می کنند و تولید لبنیات فوق را از آن تسهیل می کنند.

محصولات میوه و سبزیجات:

حفظ تازگی میوه ها و سبزیجات تا زمانی که توسط مشتریان خریداری شود یک چالش بزرگ در این صنعت است. دمای نامناسب ممکن است به محصول آسیب برساند یا بدتر باعث پوسیدگی آن شود.ماشین های یخساز پولکی در مزرعه به کمک می آیند. با توجه به سطح تماس نسبتاً بزرگتر یخ پولکی و لبه‌های تیز کمتر، محصول برداشت شده را می‌توان با سرعت استثنایی و بدون آسیب قابل توجهی به سطح میوه‌ها یا سبزیجات خنک کرد. قبل از حمل و نقل محصولات از پیش سرد شده، از یخ پولکی در روی یخ استفاده می شود تا از حفظ یکپارچگی ساختاری و تازگی محصول اطمینان حاصل شود.

شیلات:

از آنجایی که منابع غذاهای دریایی رو به اتمام است، ماهیگیران سفرهای ماهیگیری طولانی تری انجام می دهند که این امر ضروری است که دستگاه یخ سازی پولکی روی کشتی برای نگهداری ماهی برای مدت طولانی تری داشته باشد زیرا ماهی ها بلافاصله پس از صید شدن به سرعت شروع به تجزیه می کنند. این امر مستلزم این است که ماهی ها به طور یکنواخت در دمای حدود 0 درجه سانتیگراد نگهداری شوند که به راحتی توسط یخساز پولکی تولید شده توسط ماشین روی کشتی انجام می شود. به دلیل ماهیت نرمی که دارد، یخساز پولکی در طول نگهداری ماهی را کبود نمی‌کند یا صدمه نمی‌زند و ماهی را تا رسیدن به بازار محلی در هر سطحی از زنجیره تامین تازه نگه می‌دارد.کارخانه‌های فرآوری غذاهای دریایی مستقر در خشکی، تأسیسات ذخیره‌سازی و غیره نیز از ماشین‌های یخساز پولکی استفاده می‌کنند تا ماهی سرد نشده در هیچ نقطه‌ای از زمان جمع نشود.

نمایش مواد غذایی:

یخساز پولکی، قابل قالب‌گیری و یکنواخت است که آن را برای ایجاد نمایشگرهای جذاب مناسب‌تر می‌کند. این یک انتخاب عالی برای نمایشگرهای خرده فروشی مانند پیشخوان غذاهای دریایی در سوپرمارکت ها است. سوپرمارکت ها از دستگاه یخساز پولکی برای ماهی، میوه، سبزیجات و بسیاری از مواد غذایی دیگر استفاده می کنند که باید در مدت کوتاهی مصرف شوندبه دلیل نرمی پوسته های یخ، خطر ایجاد لک روی مواد غذایی وجود ندارد. بافت برف دانه‌ها و قابلیت قالب‌گیری آسان آن‌ها، دانه‌های یخ را برای پوشاندن اقلام فاسد شدنی مانند غذاهای دریایی که به هر شکلی که می‌خواهید به نمایش گذاشته می‌شوند، بسیار مفید است.نمایشگرهای بوفه به طور موثر و یکنواخت توسط یخ پوسته شده خنک می شوند. از آنجایی که سطح تماس یخ پوسته شده بزرگتر است، ماندگاری بیشتری دارد.

قنادی:

درست مانند کارخانه های لبنی، یک قنادی نیز به دستگاه یخساز پولکی نیاز دارد. برای جلوگیری از خمیر شدن آرد در هنگام مخلوط کردن آرد و شیر برای پخت یک قنادی مانند کیک یا شیرینی، از یخ پولکی به عنوان یک ماده استفاده می شود. نازکی آن به آن اجازه می دهد تا سریع، کامل و یکنواخت ذوب شود به طوری که هیچ حفره ای در مخلوط باقی نماند. این باعث افزایش طول عمر خمیر می شود. از سوی دیگر، استفاده از یخساز پولکی اغلب منجر به خنک شدن ناهموار خمیر، باقیمانده یخ و حفره های هوا در خمیر می شود.یخ پولکی بهترین گزینه برای کنترل رشد مخمر در طول تولید نان است. به دلیل رفتار ذوب یکنواخت، جابجایی آسان در مقایسه با آب سرد و کیفیت خنک کنندگی عالی، به طور گسترده در تولید پای، شیرینی و خمیر استفاده می شود.

بخش پزشکی:

بخش پزشکی از یخچال نه تنها برای واکسن ها، بلکه برای حفظ و نگهداری اندام ها و سلول های بنیادی نیز استفاده می کند. برای هدف دوم، یخساز پولکی بهترین کار را دارد. همچنین کادر پزشکی از یخساز پولکی برای درمان رگ به رگ شدن و سایر آسیب های مرتبط استفاده می کند.

بسیاری از کاربردهای دیگر یخساز پولکی شده وجود دارد.از آنجایی که یخ پولکی سطح تماس بیشتری دارد، راهی عالی برای خنک شدن سریع کار آزمایشگاهی فراهم می کند. ماهیت قالب‌گیری آسان آن، یخ پولکی را به گزینه‌ای عالی برای استفاده در درمان‌های فیزیوتراپی مانند حمام‌های یخ و کیسه‌های خنک‌کننده تبدیل می‌کند، اگرچه برای حمام‌های یخ مرتبط‌تر است زیرا محتوای آب باقی‌مانده یخساز پولکی ماهیت چسبندگی بیشتری دارد. این امر آن را برای استفاده در فرآیندهایی که انتقال حرارت سریعتر مورد نیاز است مناسب می کند.

بخش ساخت و ساز:

یک واقعیت نسبتاً ناشناخته این است که مخلوط بتن در طول حمل و نقل و استفاده از آن به دمای مناسب نیز نیاز دارد. یخ پولکی در فرآیند خنک سازی بتن به عنوان منبع مستقیم آب برای کاهش ترک خوردگی بتن استفاده می شود. یخ مخلوط شده و در دمای ثابت و کم در مخلوط بتن توده ای ریخته می شود که در پروژه های سدهای آبی، نیروگاه های هسته ای و غیره کاربرد پیدا می کند.هنگامی که بتن پخت می شود، گرمای زیادی تولید می کند. یخساز پولکی برای کاهش و کنترل این گرما استفاده می شود و در نتیجه دمای مخلوط بتن را در سطح مورد نظر برای پروژه های ساختمانی خاص تنظیم می کند. اگر دمای مخلوط بتن تنظیم نشود، می تواند یکپارچگی ساختاری یک پروژه را به خطر بیندازد.یخ پولکی، که نازک‌تر است، به سرعت در مخلوط بتن ذوب می‌شود و هیچ ذرات یا فضای خالی بزرگی از یخ باقی نمی‌گذارد، که معمولاً در صورت استفاده از یخ خرد شده وجود دارد. به دلیل چسبندگی و عمر طولانی تر، یخساز پولکی انتخاب ایده آلی برای زمانی است که تولید بتن بنا به دلایلی به تعویق بیفتد.از آنجایی که تولید یخ پولکی نیازی به دفع آب اضافی ندارد، یخساز پولکی را می توان به سرعت و در فضای کمی نزدیک محل ساخت و ساز راه اندازی کرد.

کافه ها و رستوران ها:

صنعت مهمان‌نوازی تماماً در مورد زیبایی‌شناسی و محیط مکان و تازگی غذاهای سرو شده است.سالادها، بارهای غذاهای دریایی، نمایش نوشیدنی ها،نوشیدنی، آب میوه ... یخساز پولکی این خوراکی ها را فقط در رستوران ها و بارها بهتر می کند. یخ پولکی قالب گیری برای استفاده در بارهای غذاهای دریایی ایده آل است. می توان با استفاده از یخ پوسته پوسته برای مشتریان انتخاب های چشم نواز صدف و ماهی خام ایجاد کرد.رستوران‌های سطح بالا از بهترین دستگاه یخساز پولکی برای ذخیره‌سازی یخ با کیفیت استفاده می‌کنند تا ارائه‌های غذایی خیره‌کننده را در مقابل مشتریان ایجاد کنند.در کافی شاپ ها، بطری‌های نوشیدنی و قوطی‌ها در میان چوب‌های یخ پولکی (به دلیل ماهیت قالب‌گیری یخ پوسته‌ای) در جای خود می‌مانند و برای مدت طولانی‌تری خنک می‌مانند. در حین مخلوط کردن نوشیدنی‌ها، تکه‌های یخ سخت خرد شده نه تنها می‌توانند به مخلوط‌کن‌ها آسیب برسانند، بلکه ذوب شدن زمان می‌برند که در طی آن می‌توانند با سرعت بیشتری به مشتریان بیشتری خدمت کنند. دستگاه های یخساز پولکی به سادگی سریعتر هستند و قابلیت اطمینان بهتری دارند.

نصب یخساز پولکی:

یکی از مهم ترین مواردی که باید قبل از نصب یخساز پولکی در نظر بگیرید این است که دستگاه را در کجا قرار می دهید. قرار دادن مناسب دستگاه یخ به افزایش میزان تولید یخ و محدود کردن مشکلات آینده کمک می کند.یک مشکل بزرگ، زمانی رخ می دهد که هوای گرم در فضای کوچک محدود می شود و نمی تواند پراکنده شود و در اطراف دستگاه گیر افتاده است. ریزاقلیم‌ها مانند نصب دستگاه یخساز پولکی شما در اتاقی با دمای بالا، تولید یخ کمتر و مشکلات بیشتری که می‌تواند نیاز به تعمیرات پرهزینه داشته باشد، دارد.در ادامه، ما بهترین مکان‌ها را برای نصب دستگاه یخساز پولکی با هوا شناسایی می‌کنیم که از ریزاقلیم جلوگیری می‌کند و تولید یخ را به حداکثر می‌رساند.

دماها همه چیز هستند:

قبل از اینکه وارد موقعیت ها شویم، باید به طور خلاصه در مورد تأثیر دمای بالا بر تولید یخ صحبت کنیم. ما چندین قطعه منتشر کرده ایم که در مورد اهمیت خنک نگه داشتن یخساز پولکی با هوا صحبت می کند.دستگاه های یخساز پولکی در مناطقی که دمای هوا 70 درجه فارنهایت و دمای آب 50 درجه است بهترین عملکرد را دارند. اگر گرمای هوا یا آب افزایش یابد، میزان تولید یخساز پولکی شما شروع به کاهش می کند.به عنوان مثال، اگر یخساز پولکی،آشپزخانه شما در یک فضای کاری 90 درجه کار می کند، اگر آن آشپزخانه 70 درجه باشد، یخ بسیار کمتری تولید می کند. ما یک لیست مفید تهیه کرده‌ایم که جزئیات چگونگی تأثیر گرما بر نرخ تولید را نشان می‌دهد.اگر همان یخساز پولکی،آشپزخانه در طول چند سال به کار خود در گرمای زیاد ادامه دهد، طول عمر آن را به شدت کاهش می دهد. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض گرمای زیاد به ناچار منجر به خرابی قطعات و تعمیرات پرهزینه می شود.

موقعیت یخساز پولکی را چگونه تشخیص دهیم ؟

بنابراین، چگونه موقعیت برای نصب یخساز پولکی تشخیص داد و دمای داخلی دستگاه یخ ساز شما را افزایش می دهد؟ همه چیز در مورد نصب و قرار دادن یخساز پولکی است.سیستم یخساز پولکی گرمای زیادی تولید می کند. یخساز پولکی خنک با هوا از یک فن برای کشیدن هوا از محیط بیرون به داخل دستگاه استفاده می کنند. با تهویه مناسب، آن هوا گرما را از دستگاه خارج می کند و آن را به هوای اطراف و خارج از اتاق پخش می کند. یخساز پولکی به فضای مناسبی برای حرکت هوای گرم نیاز دارند. اگر دریچه های یخ ساز مسدود شده یا توسط جعبه ها یا دیگر زباله ها پوشیده شده باشد، هوا جایی برای رفتن نخواهد داشت. سپس هوای گرم در اطراف دستگاه شناور می شود، جایی که در نهایت توسط فن به داخل دستگاه کشیده می شود. از آنجایی که گرما به طور مداوم در دستگاه گردش می کند، به طور موثر یک میکروکلیم ایجاد می کند.دیوارها و سقف های کم نیز می توانند جریان هوا را محدود کرده و باعث ایجاد اختلال می شوند. هنگامی که یک دستگاه یخساز پولکی خیلی نزدیک به دیوار یا در یک فضای محدود نصب می شود، هوا نمی تواند حرکت کند. هوای گرم نزدیک دستگاه می ماند، جایی که فن آن را می گیرد و دوباره به گردش در می آورد.

نکات نصب یخساز پولکی:

نصب مناسب یخساز پولکی به شما کمک می کند تا از ریزاقلیم جلوگیری کنید و اطمینان حاصل کنید که دستگاه شما می تواند گرما را به طور موثر در محیط اطراف پخش کند.اولین چیزی که باید تعیین کنید این است که دریچه‌های یخساز پولکی شما در کجا قرار دارند. تهویه بسته به نوع و مدل یخساز پولکی شما متفاوت است. اکثر دستگاه های یخساز پولکی دارای تهویه از جلو به عقب هستند، به این معنی که هوا از جلوی دستگاه به داخل کشیده شده و از پشت خارج می شود. بسیاری از دستگاه‌های یخساز پولکی دریچه‌های هوای خود را در کنار خود دارند.در حین نصب یخساز پولکی، دریچه ها باید فضای کافی برای خروج هوای گرم داشته باشند. ما توصیه می‌کنیم یخساز پولکی در تمام طرف‌های دستگاه (از جمله سقف) یک پا و نیم فاصله داشته باشند. اگر فضای محدودی دارید، حداقل مطمئن شوید که دریچه‌های یخساز پولکی فضای کافی دارند. به عنوان مثال، اگر یک یخساز پولکی با تهویه از جلو به عقب دارید، باید یک و نیم فوت فضا در پشت دستگاه خود ایجاد کنید.

از دستگاه یخساز پولکی خود به عنوان میز استفاده نکنید:

هنگامی که آن نقطه عالی با فضای کافی برای یخساز پولکی خود را پیدا کردید، هنوز باید مطمئن شوید که کارمندان با قرار دادن اشیا روی دستگاه، دریچه ها را مسدود نمی کنند. اشیایی مانند جعبه یا ظروف می توانند جریان هوا را به اندازه دیوار یا سقف محدود کنند. به هم ریختگی متعلق به کمد یا انباری است، نه در دستگاه یخساز پولکی.فقط به یاد داشته باشید، یخساز پولکی برای شما سخت کار خواهند کرد، اما برای کارکرد موثر به فضا نیاز دارند. اطمینان حاصل کنید که دستگاه یخساز پولکی شما در منطقه ای قرار دارد که جریان هوای زیادی با دمای خنک در سراسر آن فراهم می کند. این امر میزان تولید یخ شما را به حداکثر می‌رساند و تعداد مشکلاتی که واحد شما در آینده با آن مواجه خواهد شد را محدود می‌کند.

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر:

گروه تولیدی و صنعتی تجهیز گستر، تولید کننده و تامین کننده پیشرو یخساز پولکی و طراحی تجهیزات صنعتی است که راه حل های سفارشی را برای نیاز های مختلف مشتریان ارائه می دهد. یخساز پولکی شرکت تجهیز گستر خاورمیانه، یک سرمایه گذاری عالی، با دوام و کاربردی است و در برابر شرایط شدید در هر شرایطی سازگار است و برای استفاده های صنعتی، خانگی و نهادی ایده آل است.جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص یخساز پولکی، فرآیند تولید چربی گیر و همچنین اطلاع از قیمت یخساز پولکی، به وبسایت یخساز پولکی تجهیز گستر خاورمیانه مراجعه و یا با کارشناسان و متخصصان تجهیز گستر از طریق شماره تماس های ۰۲۱۴۴۳۷۴۲۸۳ و ۰۹۱۲۸۲۹۹۷۹۳ در ارتباط باشید.

برای کسب اطلاعات بیشتر به صفحه https://industrial-kitchen.com/tajhiz-gostar مراجعه نمایید.